Depuis plus de 40 ans, la maison Kaviari source les plus beaux caviars aux quatre coins du monde et les fait maturer dans son laboratoire parisien.
AprĂšs avoir Ă©tĂ© l’importateur exclusif du caviar sauvage iranien en France, la maison familiale a Ă©tĂ© la premiĂšre, pour prĂ©server l’espĂšce esturgeon en voie de disparition, Ă se tourner vers les Ă©leveurs pour s’approvisionner et Ă travailler avec eux, main dans la main, pour fabriquer un caviar d’exception et respectueux de l’environnement.
Nous allons sourcer les plus beaux caviars aux quatre coins du monde et les faisons maturer dans notre laboratoire parisien. Pour prĂ©server lâespĂšce, nous avons Ă©tĂ© les pionniers Ă nous tourner vers les Ă©leveurs et Ă travailler avec eux, main dans la main, pour fabriquer un caviar dâexception selon un savoir-faire traditionnel et artisanal.
DĂ©couvrez notre savoir faire Ă travers les vidĂ©os « Secret de caviar ». Nous vous dĂ©voilons l’amour de notre mĂ©tier.
LES CHEFS NOS COMPLICES !
Kaviari accompagne les plus grands chefs et tables étoilées du monde entier. Merci aux chefs pour leur confiance !
Ici, vous ĂȘtes les bienvenus. Entrez dans lâunivers Kaviari en participant Ă nos ateliers aviars, nos repas de chefs Ă©toilĂ©s ou nos ateliers thĂ©matiques !
Kaviari sâinspire du delikatessen originel et du deli amĂ©ricain pour crĂ©er un lieu convivial qui rĂ©unit Ă la fois des produits dâĂ©picerie fine et un comptoir dĂ©gustation oĂč sont prĂ©parĂ©s chaque jour des plats faits maison autour des produits de la mer et du vĂ©gĂ©tal.
EngagĂ©e dans une dĂ©marche Ă©thique et Ă©co responsable, notre maison a structurĂ© ses actes dans une charte de dĂ©veloppement durable et nous rĂ©alisons rĂ©guliĂšrement des bilans carbone pour rĂ©duire concrĂštement lâimpact de notre activitĂ© sur l’environnement.
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