Bienvenue dans ce lieu si cher Ă notre cĆur qui fut un temps les ateliers historiques de la Maison Kaviari.
L’espace rĂ©habilitĂ© en loft moderne et chaleureux, a Ă©tĂ© organisĂ© en un parcours pĂ©dagogique et initiatique autour du caviar et des secrets de notre mĂ©tier.
Tout au long de l’annĂ©e, ce lieu insolite peut ĂȘtre privatisĂ© et accueillir, dans un cadre unique, tous types d’Ă©vĂ©nements, petit-dĂ©jeuner, team-building, cocktail ou dĂźner.
Et parce que la Maison Kaviari fournit les plus grands chefs et tables étoilées, chaque mois, la Manufacture Kaviari invite un ou deux chefs ami à concocter un déjeuner ou un dßner autour de ses caviars et produits de la mer : une expérience gustative originale et exceptionnelle !
Les ateliers se dĂ©roulent dans le laboratoire. Ce sont des cours ludiques et conviviaux pour s’initier au caviar ou parfaire ses connaissances.
Approfondissez vos connaissances. AprĂšs un parcours pĂ©dagogique dans la manufacture, lâatelier se dĂ©roule au laboratoire, sous la forme dâun « tasting ». Trois boĂźtes dâorigine sont ouvertes pour une dĂ©gustation comparĂ©e des caviars Baeri Français, OsciĂštre et Kristal (75g de caviar par personne), 3 coupes de champagne par personne (cuvĂ©e Kaviari Duval-Leroy et quelques verres de Vodka).
190âŹ/pers
Pour plus d’informations appelez au 01 44 78 90 52. Pour rĂ©server, contactez-nous par mail Ă l’adresse manufacture@kaviari.com.
Le must ! Lâatelier dĂ©bute par un parcours pĂ©dagogique dans la manufacture suivie dâune dĂ©gustation exceptionnelle au laboratoire. Quatre boĂźtes sont ouvertes pour une dĂ©gustation comparĂ©e des caviars, Transmontanus, Baeri, OsciĂštre et Kristal (120g par personne). Pour apprĂ©cier pleinement la diversitĂ© des arĂŽmes de nos caviars, profitez de 4 coupes de champagne par personne cuvĂ©e Kaviari Duval-Leroy, une planche de blinis chauds, du saumon fumĂ© et quelques verres de Vodka.
350âŹ/pers
Quatre boßtes sont ouvertes pour une dégustation comparée des caviars Beluga, Baeri, OsciÚtre et KristalŸ (120g de caviar par personne), 4 coupes de champagne par personne cuvée Kaviari Duval-Leroy, une planche de blinis chauds, du saumon fumé et quelques verres de Vodka.
Cet atelier exceptionnel est animé par Bruno*, notre master en caviar.
*sous réserve de sa disponibilité
500âŹ/pers
caviar
Kaviari fournit les plus grands restaurants et chefs étoilés partout dans le monde.
Ils nous accordent une confiance et une fidélité rares dont nous sommes trÚs fiers.
Ils s’inspirent de nos caviars pour crĂ©er des recettes signatures et nous sommes toujours heureux de les recevoir Ă la Manufacture pour partager un moment unique avec nos convives.
Offrez un dßner hors du commun à vos clients et invités !
Caviar
Dans cette formule, Kaviari vous propose de dĂ©buter par une prĂ©sentation de la manufacture, suivi dâun petit dĂ©jeuner dans un cadre idĂ©al, intimiste et discret. Vous profiterez de viennoiseries danoises et de fruits de saison. Nous vous proposons Ă©galement des produits Kaviari comme 30g de caviar et du saumon fumĂ©. Pour accompagner le tout, du thĂ© ou du cafĂ© et du jus d’orange frais.
150âŹ/pers
CAVIAR
Le déjeuner commence par une dégustation de caviars au laboratoire.
Puis, sous forme de « pique-nique chic » : assortiment de produits de la mer, accompagnements de saison préparés par notre Chef, dessert maison et café/thé, 2 coupes de champagne cuvée Kaviari ou une bouteille de vin pour 3 personnes.
250âŹ/pers (60g de caviar)
300âŹ/pers (60g de caviar) avec plat du Chef.
Le dßner commence par une dégustation de caviars au laboratoire.
Puis le service continue Ă table autour d’un assortiment de produits de la mer (cĆur de saumon fumĂ©, tarama maison, Ćufs de poisson, boutargueâŠ) de plusieurs accompagnements de saison, de dessert maison et cafĂ©/thĂ©, de 4 coupes de champagnes cuvĂ©e Kaviari ou une bouteille de vin pour 2 personnes.
400âŹ/pers (90 de caviar)
450âŹ/pers (90 de caviar) avec plat du Chef.
Pour plus dâinformations appelez au 01 44 78 90 52. Pour rĂ©server, contactez-nous par mail Ă lâadresse manufacture@kaviari.com.
La manufacture est un lieu de vie joyeux et convivial, Ă lâimage du caviar, simple et magique !
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