Le raisin de la mer autrement appelé « caviar de la mer » ressemble à une mini grappe de raisins. Cette algue verte possède des grains croquants et très iodés.
Très apprécié de la culture asiatique, ce raisin de mer se déguste seul ou accompagné de sushis ou de riz par exemple.
Plonger les raisins de la mer dans un bol d’eau à température ambiante durant 3 minutes, les égoutter puis déguster ses grains croquants et très iodés.
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Algues déshydratées
Ingrédients : Algues (Caulerpa lentillifera), sel.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie 7kcal / 29kJ, Matières grasses 0g dont acides gras saturés 0g, Glucides 1,2g, dont sucres 0g, Protéines 0,5g, Sel 0,83g.
Pays de culture : Vietnam.
Conservation : Entre 0°/+4°C. Après ouverture, à consommer dans les 48h.
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