Cette année, les fêtes de Noël prennent une saveur particulière pour Kaviari qui célèbre ses 50 ans d’histoire. Pour clore ce jubilé en beauté, nous avons imaginé des créations qui vont illuminer vos yeux et faire étinceler les tables de réveillon !
Dans ce numéro, nous vous invitons à voguer d’une page à l’autre pour découvrir nos créations et les rendez-vous qui s’égrèneront au fil des mois, des ateliers caviars à bord du bateau La Dolce Vita à l’assiette rafraîchissoir à caviar imaginée par la manufacture J.L Coquet, en passant par l’En-K de caviar...
C’est déjà le 10e numéro de la Gazette Delikatessen ! Vous êtes nombreux à attendre sa sortie au fil des saisons, ce qui nous fait infiniment plaisir. Avec ce journal, nous aimons partager notre univers et vous faire découvrir les multiples talents qui travaillent à nos côtés…
Paris accueille les Jeux Olympiques et Paralympiques cet été, un événement qui nous remplit de joie! Les plus grands athlètes dans une trentaine de sports seront réunis, portés par la ferveur de passionnés venus du monde entier pour les encourager et assister à leurs exploits.
Ceci n’est pas un œuf… C’est un œuf de Pâques en chocolat orné d’esturgeons frétillants dont la coque renferme des fritures à l’effigie de symboles alsaciens !
Cette création originale est née de l’imagination d’Olivier Nasti et de Jordan Gasco.
Et si, cette année, on mettait plus de fantaisie sur nos tables de réveillon ? Histoire de rompre avec la morosité ambiante et de retrouver notre âme d’enfant ! A l’image de ce lutin qui regarde notre boîte de caviar d’un air intrigué, Kaviari aime piquer la curiosité, créer la surprise et faire briller les yeux.
Il va faire beau, il va faire chaud cet été en France ! Kaviari ouvre ce numéro avec des recettes fraîches et légères. Quelques tranches de poutargue sur une burrata, des œufs de poisson sur un écrasé de pommes de terre, des fleurs en décor…
Vous aimez le printemps ? Nous aussi ! La nature en fleurs, les journées qui rallongent…
Pour célébrer le retour de la belle saison, Kaviari dévoile son caviar primeur, aux saveurs iodées et boisées.
Kaviari termine l’année 2022 en beauté avec deux grands événements :
la sortie de son ouvrage Caviar aux éditions La Martinière et l’ouverture de son septième Delikatessen rue de Grenelle !
Voilà l’été, voilà l’été ! Chez Kaviari, on adore cette saison qui rime avec soleil et vacances. C’est aussi la période des barbecues, des poissons et crustacés cuits à la plancha, des plats frais et légers que l’on grappille entre deux balades ou bains de mer.
Dans ce numéro, nous dévoilons quelques-unes de nos créations, imaginées et accomplies en équipe autour des valeurs qui nous sont chères : la production écoresponsable, la transmission et la convivialité.
Bienvenue dans notre univers !
Depuis l’ouverture de sa Manufacture, Kaviari vous invite à découvrir son histoire, sa passion du caviar et ses engagements écoresponsables.
Avec ses Delikatessens, Kaviari continue de vous révéler l’extraordinaire variété des produits de la mer autour d’un comptoir seafood...