Gnocchis à la crème citronnée et au caviar Kristal®

Versez la crème dans une casserole, ajoutez le zeste, le jus, les  branchesd’estragon et le poivre. Portez à ébullition, puis laissez frémir quelques minutes avant de retirer du feu.

Faites cuire les gnocchis dans une eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface, puis égouttez-les. Retirez les branches d’estragon de la crème, incorporez les gnocchis et les feuilles d’estragon, puis réchauffez doucement le tout. Répartissez dans les assiettes et déposez délicatement le caviar sur les gnocchis.