Une rencontre rare entre deux virtuoses

Le lundi 23 mars, la Manufacture accueille deux figures majeures de la gastronomie pour un dîner d’exception : Kei Kobayashi, premier chef japonais triplement étoilé en France, et Dominique Crenn, l’iconique cheffe de L’Atelier Crenn à San Francisco, première femme à avoir obtenu trois étoiles Michelin aux États Unis.

Dominique Crenn signe une cuisine poétique et engagée où se mêlent racines bretonnes, saveurs californiennes et influences asiatiques. Porté par une même sensibilité écologique et artistique, Kei Kobayashi réinterprète la haute gastronomie française avec une esthétique japonaise toute en harmonie.

Chacun à leur façon, les maestros subliment la nature et la mer ; Kei dans la précision et la pureté, Dominique dans l’émotion et la liberté narrative. Le temps d’une soirée unique, ils feront dialoguer leurs univers autour d’un menu à quatre mains où le caviar sera le fil conducteur d’un récit commun.