Un beau livre de 256 pages qui retrace la grande épopée du caviar, ponctuée d’anecdotes insolites  mais aussi l’histoire de la maison Kaviari depuis 50 ans. Un récit sous forme de carnet de voyage auquel se joignent vingt-cinq chefs de cuisine passionnés, étoilés, qui travaillent avec la maison. Karin Nebot et son équipe sont allées à leur rencontre pour les voir à l’œuvre et en pleine création d’un plat inédit au caviar, révélée et expliquée en exclusivité pour le livre. 

Les amoureux de beaux livres sensibles à l’histoire d’une entreprise familiale de renom et les amateurs de gastronomie qui découvriront dans ce magnifique ouvrage une trentaine de recettes au caviar époustouflantes.