Croque-monsieur avocat

Une recette très fraîche et gourmande dans laquelle le goût amandé de l'avocat se marie parfaitement avec le caviar baeri.

L'association des textures est étonnante et merveilleuse.

La recette :

Faites toaster le pain de mie afin qu'il soit bien doré et qu'il reste moelleux.

Écrasez l'avocat, assaisonnez-le de quelques gouttes de citron et de poivre.

Tartinez le pain toasté, puis ajoutez une couche généreuse de chèvre frais.

Ajoutez quelques gouttes d'huile d'olive, de caviar baeri, puis refermez le pain et coupez-le en diagonale.