Les pommes de terre mitrailles cuites à l’eau
- 4 pers.
- 20 min
- Facile
- Les ingrédients
- 50 g de caviar Baeri Français de la maison Kaviari
- 400 g de mini pomme de terre type mitraille
- 40 g d’huile d’olive grecque
- jus d’un demi-citron
- poivre noir
- fenouil sauvage
- La recette
Faites cuire les pommes de terre en robe des champs pendant environ 10 minutes, puis laissez-les refroidir. Mélangez-les avec l’huile d’olive, le jus de citron et quelques tours de moulin à poivre. Répartissez les pommes de terre dans quatre bols, puis déposez une cuillère à soupe de caviar sur chaque portion. Parsemez de fenouil sauvage avant de servir.
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