Pour cette recette printanière, les navets gardent une texture très tendre. Le caviar vient adoucir leur amertume. Il faut choisir un caviar doux en bouche, comme l'osciètre ou le kristal®.

C’est une recette d’été, dans laquelle on peut utiliser un caviar pressé ou un transmontanus, qui se marient bien aux recettes fraîches d’été et aux légumes verts.

C’est une recette simple, mais délicieuse : un œuf à la coque, avec du caviar et des mouillettes…

Ces petites Pizzettes au caviar s’inspirent des traditionnels blinis au caviar, une des recettes fétiches de la maison.

Dans ce plat, très iodé grâce à l’huître, relevé par les pointes d’acidité du cresson, le caviar vient adoucir le tout par son goût et sa texture.

L'alliance de la burrata, de la betterave et du caviar est exceptionnelle.

Les pommes de terre au caviar comptent parmi les grands classiques. Comme les blinis, les pommes de terre ont un goût assez neutre qui permet de les associer avec tous les caviars.

Incontournables, les pâtes à la crème fraîche et au caviar sont un classique au goût exceptionnel.

Le tartare de bœuf au caviar est exceptionnel et assez osé. Le caviar vient apporter une touche de salinité au bœuf, tandis que le jaune d’œuf donne du coulant. Le tout se lie magnifiquement.