Mer Baltique (Zone FAO 27 iii) au chalut

Les sprats sont de petits poissons argentés appartenant à la famille des Clupeidae, tout comme les sardines et les harengs. Originaires des mers froides du nord de l’Europe, ils peuplent notamment la mer Baltique, la mer du Nord et les côtes atlantiques.

Les sprats fumés se dégustent sur du pain grillé avec crème citronnée et roquette, en rillettes.

Ils se glissent également dans des quiches ou des pizzas pour leur donner une saveur originale.

Explorez nos recettes seafood inspirantes !

Ingrédients: sprats (Sprattus sprattus) fumés au bois d'aulne 70%, huile de colza 28,6%, sel.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : énergie 216kcal /898kJ, Matières grasses 16g, dont acides gras saturés 3,5g, Glucides 0g, dont sucres 0g, Protéines 18g, Sel 1.4g.

Allergènes : poisson.

DLC/DDM garantie à réception : minimum 12 mois avant ouverture.

Conservation : à température ambiante, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Après ouverture conserver entre 0°C/+4°C et consommer dans les 48h.

Sprats fumés Kaviari – Une délicatesse iodée au fumage traditionnel

Les sprats fumés Kaviari sont une spécialité raffinée de la mer Baltique, préparés selon une méthode artisanale et respectueuse des traditions. Leur fumage léger, réalisé au bois d’aulne, sublime la finesse de leur chair tout en conservant leur authenticité.

Conditionnés avec soin dans une jolie boîte en métal transparente qui laisse apparaître leur brillance, ces petits poissons sont prêts à être dégustés, que ce soit lors d’un apéro raffiné, en entrée ou pour enrichir une recette créative.

Comment déguster les sprats fumés ?

La question se pose souvent : comment déguster les sprats fumés ? Leur format en petites sardines les rend particulièrement simples à savourer. À l’apéritif, ils se marient parfaitement avec du pain et du beurre, déposés sur des toasts croustillants ou accompagnés d’une touche de ricotta. 

Leur texture ferme et leur goût savoureux en font également un ingrédient idéal pour enrichir une salade fraîche, ou encore pour être accompagnés de légumes marinés. 

Que vous choisissiez une dégustation simple ou créative, les sprats offrent une expérience gustative unique.

Quels sont les bienfaits nutritionnels des sprats ?

Au-delà de leur goût délicat, les sprats fumés constituent une excellente source d’éléments nutritionnels. Naturellement riches en oméga 3, ils participent au bon fonctionnement cardiovasculaire et cérébral. Ils apportent également des protéines de haute qualité, idéales pour l’équilibre alimentaire.

Leur teneur en vitamine B, en vitamine D et en vitamine E contribue à soutenir l’immunité et à préserver la vitalité. 

Choisir les sprats Kaviari, c’est allier plaisir gastronomique et valeur nutritionnelle.

Quelle est la méthode de fumage ?

Les sprats Kaviari sont préparés selon une méthode traditionnelle : un fumage léger au bois d’aulne, qui leur confère une saveur subtile sans masquer leur goût naturel. Ce savoir-faire artisanal assure un équilibre parfait entre la délicatesse du poisson et la puissance aromatique du fumé. Certains sprats sont proposés marinés pour varier les plaisirs, mais toujours dans le respect d’une production durable.

Quels sont les types de sprats disponibles ?

Parmi notre gamme de produits, vous trouverez différentes variations :

• Les sprats légèrement fumés, idéals pour les amateurs de goûts subtils.
• Les petites sardines à l'huile d'olive "sprats"

Tous nos sprats sont issus de zones de pêche certifiées et sélectionnées avec soin, de l’Atlantique Nord au golfe de Riga.

Comment conserver les sprats fumés ?

Conditionnés en conserve, les sprats se gardent facilement. Pour une conservation optimale, il est conseillé de les stocker à température ambiante, à l’abri de la lumière. Après ouverture, le produit doit être égoutté et placé au frais, dans de bonnes conditions. Leur poids net est toujours indiqué clairement sur l’emballage pour assurer transparence et traçabilité.

Où acheter des sprats fumés ?

Vous pouvez retrouver les sprats Kaviari dans notre boutique parisienne, mais aussi en vente en ligne directement sur notre site officiel. Que vous soyez à la recherche d’un cadeau gourmand ou d’un produit de dégustation, la solution est simple : un clic suffit pour commander vos sprats en ligne.

Quel est le prix des sprats fumés ?

Le prix des sprats Kaviari varie selon le poids, la quantité et la gamme choisie. Conditionnés en boîte métallique élégante, ils sont proposés à un coût transparent et justifié par la qualité de leur préparation.

Profitez régulièrement de notre offre en ligne pour découvrir ce produit raffiné à un rapport excellent qualité-prix.

Avec Kaviari, les sprats fumés deviennent bien plus qu’un simple produit de la mer : une expérience gastronomique entre authenticité, tradition et élégance.