Golfe de Gascogne (Zone FAO 27 VIII) à la ligne et hameçon

La ventrèche de thon blanc, aussi appelée parpelette, est la partie ventrale du thon, la plus grasse, mais aussi la plus savoureuse. Ses filets sont préparés à la main pour préserver leur texture délicate. Le mets fait partie de la gastronomie méditerranéenne et basque.

La ventrèche de thon se déguste sur des tartines à l'apéritif, en salade ou sur un lit de pommes de terre.

Ingrédients : Thon blanc 73%, huile d'olive 26%, sel.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : énergie 308kcal/1279kJ, Matières grasses 24g, dont acides gras saturés 5,9g, Glucides 0g, dont sucres 0g, Protéines 23g, Sel 0,9g.

Allergène : poisson.

DLC/DDM garantie à réception : minimum 12 mois avant ouverture.

Conservation : à température ambiante, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Après ouverture conserver entre 0°/+4° et consommer dans les 48h.