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Manche, Mer celtique et Mer du nord (zone FAO 27 vi et iiv) au casier
Délicatement émiettée, la chair de tourteau, accompagnée de ses deux pinces entières, révèle toute la délicatesse du crustacé.
La chair de tourteau entre dans la composition du célèbre « avocat au crabe »
Elle peut aussi garnir aussi des verrines, des toasts briochés et des cassolettes chaudes.
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Ingrédients : 100% chair de tourteau (Cancer pagurus).
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : énergie 76kcal / 323kJ, Matières grasses 0g, dont acides gras saturés 0g, Glucides 0g, dont sucres 0g, Protéines 19g, Sel 0,8g.
Allergènes : crustacés.
DLC/DDM garantie à réception : minimum 14 jours avant ouverture.
Conservation : entre 0°/+4°C. Après ouverture, à consommer dans les 48h.
Produit décongelé, ne pas recongeler.
Chair de tourteau + 2 pinces 120g
Le tourteau appartient à la famille des crabes. Sa chair est particulièrement prisée pour son goût iodé et équilibré, légèrement sucré. Celle-ci est très fine, surtout dans les pinces, qui sont les plus charnues et savoureuses.
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Le tourteau appartient à la famille des crabes. Sa chair est particulièrement prisée pour son goût iodé et équilibré, légèrement sucré. Celle-ci est très fine, surtout dans les pinces, qui sont les plus charnues et savoureuses.