Océan Pacifique

Le tobiko yuzu offre une alliance étonnante de saveurs salées, iodées et acidulées, avec une touche rafraîchissante d’agrumes.

Le tobiko yuzu sert généralement à la préparation des sushis et makis.

Son croquant et ses notes citronnées magnifient aussi des tartares de crevettes ou des ceviches de poisson.

Ingrédients : œufs de poisson volant 95%, sucre, sel, préparation aromatisante (sirop de glucose, eau, vinaigre d'alcool, alcool de riz, sucre, correcteur d'acidité: E338, mélasse de canne), sauce soja (eau, graines de soja, blé, sel), zeste de citron, gingembre, correcteurs d'acidité : E330, E260; exhausteur de gout : E621, colorant : E102. Peut avoir des effets indésirables dur l'activité des enfants. 

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : énergie 73kcal / 307kJ, Matières grasses 1,5g, dont acides gras saturés 0,6g, Glucides 4,8g, dont sucres 4,6g, Protéines 10g, Sel 1,1g.

Allergènes : poisson, soja, gluten.

DLC/DDM garantie à réception : minimum 6 mois avant ouverture.

Conservation : entre 0°/+4°C. Après ouverture, à consommer dans les 48h.

Tobiko yuzu Kaviari – L’éclat citronné du caviar japonais

Qu’est-ce que le Yuzu Tobiko ?

Le Yuzu Tobiko est une délicatesse japonaise qui correspond aux œufs de poisson volant subtilement aromatisés à l’agrume yuzu. Véritable joyau de la cuisine japonaise, ce caviar se distingue par sa couleur jaune vibrante et sa texture croquante, offrant une expérience sensorielle unique à chaque bouchée. Son goût allie la saveur légèrement sucrée et salée des œufs à l’arôme intense et frais du yuzu, créant une fusion parfaite entre mer et agrume.

Apprécié pour sa finesse et son raffinement, le Yuzu Tobiko est un ingrédient à la fois gustatif et visuel, capable de sublimer la présentation de vos plats et de surprendre vos convives par son aspect éclatant et sa valeur esthétique. Il peut être utilisé comme élément de décoration sur vos assiettes pour une touche élégante et colorée.

Comment utiliser le Yuzu Tobiko en cuisine ?

Le Yuzu Tobiko est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé comme garniture, topping ou accompagnement dans de nombreuses préparations :

• Sushis, nigiri, maki et gunkan : ajoutez une touche croquante et acidulée pour sublimer vos créations japonaises.
• Salades japonaises ou entrées de fruits de mer : pour un effet visuel et gustatif éclatant, rehaussé par la texture croquante des petits œufs de poisson.
• Plats raffinés occidentaux : idéal sur des toasts, tartares, carpaccios ou verrines, ou pour accompagner un peu de sauce légère ou vin blanc.
• Recettes maison Kaviari : il agit comme un exhausteur de goût, enrichissant vos préparations avec arômes subtils, base de sel et texture croquante, tout en conservant les bienfaits santé des œufs de poisson.

Grâce à sa polyvalence, le Yuzu Tobiko transforme une simple dégustation en une expérience originale et élégante.

Découvrez nos inspirations recettes maison Kaviari pour varier vos créations culinaires et explorer cette spécialité japonaise.

Quelle est la couleur et la présentation du Yuzu Tobiko ?

Le Yuzu Tobiko se distingue par sa couleur jaune éclatante, qui apporte un aspect visuel remarquable à vos plats. Cette teinte vibrante permet de jouer avec les contrastes dans vos préparations et de créer des présentations esthétiques et raffinées. Sa petite taille et son éclat rendent chaque œuf idéal pour garnir sushis, plats et salades.

Sa texture croquante et son arôme délicatement aromatisé au yuzu en font un produit gourmand et décoratif, parfait pour surprendre vos invités autant par le goût que par la vue.

Quel est le goût du Yuzu Tobiko ?

Le Yuzu Tobiko combine plusieurs sensations :

• Une saveur iodée et délicate des œufs de poisson volant.
• Une note citrus apportée par l’infusion naturelle de yuzu.
• Un équilibre subtil entre le salé et le légèrement sucré, qui rehausse chaque préparation.

Chaque œuf éclate légèrement sous la dent, libérant un parfum frais et acidulé, idéal pour sushis, plats de fruits de mer, toasts ou salades japonaises.

Comment conserver le Yuzu Tobiko ?

Pour préserver sa texture et son goût, la méthode de conservation est essentielle :

• Frais : à une température de 0 à 4 °C, idéalement dans son conditionnement d’origine.
• Surgelé : possible pour prolonger la durée, à décongeler au réfrigérateur avant utilisation.

Respectez toujours la date limite de consommation indiquée sur l’emballage pour garantir la qualité du produit et sa valeur nutritionnelle.

Le stockage correct permet de maintenir la fraîcheur et la saveur intense, prête à être utilisée comme base pour vos recettes.

Où acheter du Yuzu Tobiko Kaviari ?

Le Yuzu Tobiko Kaviari est disponible en vente en ligne, dans notre shop officiel, ainsi que dans certaines épiceries fines et marchés gastronomiques.

• Produit de qualité supérieure, sélection rigoureuse par la Maison Kaviari.
• Conditionnement frais pour préserver l’arôme et la texture.
• Prix juste pour un produit gastronomique authentique.
• Livraison optimisée pour garantir que le produit arrive intact et prêt à être dégusté.

Types de Tobiko disponibles chez Kaviari

Kaviari propose une gamme complète de Tobiko, permettant d’explorer différentes saveurs et couleurs :

• Tobiko classique orange : éclatant et lumineux.
• Yuzu Tobiko jaune : acidulé et raffiné.
• Tobiko wasabi vert : légèrement piquant.

Chaque type offre une texture croquante et une saveur unique, parfaite pour les amateurs de caviar japonais et de cuisine raffinée.

Découvrez le Yuzu Tobiko Kaviari

Choisir le Yuzu Tobiko Kaviari, c’est s’offrir un produit d’exception qui allie tradition japonaise et créativité culinaire. Sa teinte jaune éclatante, son aromatisation naturelle au yuzu et sa polyvalence en cuisine en font un produit idéal pour vos sushis, plats, salades et recettes maison.

Commandez en ligne et laissez-vous inspirer par nos recettes maison Kaviari pour sublimer vos assiettes avec élégance, originalité et une touche de décoration unique.