Surnommée « le caviar de Méditerranée », la poutargue est consommée depuis l’Antiquité. La Trikalinos de Grèce est la plus réputée. Produite exclusivement à partir d’œufs du poisson Mulet Lippu de grande qualité, elle est enveloppée dans une cire d’abeille pour préserver sa texture et ses arômes, doux et miellés.
Surnommée « le caviar de Méditerranée », la poutargue est consommée depuis l’Antiquité. La Trikalinos de Grèce est la plus réputée. Produite exclusivement à partir d’œufs du poisson Mulet Lippu de grande qualité, elle est enveloppée dans une cire d’abeille pour préserver sa texture et ses arômes, doux et miellés.
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