La série n’est pas sur Netflix mais sur Instagram. Pour célébrer ses 50 ans d’histoire, Kaviari lance « La Saga du Caviar », une série en 50 épisodes où 50 chefs partagent l’histoire de leur rest [...]

Pour son prochain Diner de chef, la Manufacture accueille le 25 novembre 2025 Eric Kragh Vildgaard, chef 3 étoiles du restaurant Jordnær à Copenhague au Danemark. Eric Vildgaard, ancien jeune en [...]

Comment est fabriqué le caviar ? Le caviar désigne ce produit d’exception préparé à partir d’œufs d’esturgeon. Les œufs de ce poisson sont affinés et maturés pour donner au caviar toute sa textu [...]

Les œufs de poisson Il existe de nombreux œufs de poisson à découvrir chez Kaviari pour multiplier les saveurs lors de vos dégustations. Chaque type d’œufs apporte des saveurs et des mi [...]

Les œufs de saumon, c'est quoi ? Les œufs de saumon sont de petits trésors culinaires qui offrent une explosion de saveurs iodées et marines délicates. Appréciés pour leur texture onctueuse e [...]

Le caviar est l'un des produits les plus prisés de la gastronomie mondiale et de la cuisine française. Bien que le caviar d'origine iranienne, ou encore russe, soient les plus connus, la France e [...]

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Le sprat : Un incontournable pour un apéritif gourmet Découvrez nos sprats fumés. Ils se dégustent avec du pain toasté et du beurre salé pour les plus gourmands. Ils apporteront des saveu [...]

Quelques conseils de dégustation Pour apprécier pleinement les saveurs délicates et subtiles d'un caviar, il est conseillé de prendre en considération quelques paramètres impor [...]