Originaire du bassin méditerranéen, le tarama est une émulsion à base d’œufs de cabillaud fumés. Dans cette recette, l’intensité fumée des œufs de poisson rencontre la douceur veloutée du corail d’oursin, créant une harmonie marine subtile et envoûtante.

Le tarama au corail d’oursin se déguste idéalement sur du pain noir ou des blinis tièdes, avec une pointe de crème fraîche et quelques herbes fines. 

Il peut aussi garnir des fonds de tartelettes et des feuilletés précuits ou encore se glisser dans des endives fraîches à l’apéritif.

Ingrédients : huile de colza, œufs de cabillaud fumés 25%, eau, corail d'oursin (strongylocentrus droebachiensis), farine de blé, jus de citron concentré, sel, levure, colorant: E162, conservateur: E211.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: énergie 583kcal/ 2400kJ, Matières grasses 61g, dont acides gras saturés 7,4g, Glucides 2,6g, dont sucres 0,5g, Protéines 5,8g, Sel 1,8g.

Allergènes : gluten, poisson. Risque de contamination allergène croisée: crustacés.

DLC/DDM garantie à réception : minimum 2 semaines avant ouverture.

Conservation : entre à 0°/+4°C. Après ouverture, à consommer dans les 48h.